IPA

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今、もっとも人気があるのが、この「IPA(アイピーエー)」。IPA は、ペールエールをもっともっと、強化したビール。

香りは柑橘系(グレープフルーツ、オレンジなど)のものが多く、はっきり言って苦い。しかし、この苦みが癖になります。

この苦みに慣れてくると、苦みが通り過ぎた後に、ものすごい爽快感を感じます。これが癖になる理由かも。

IPA とは、India Pale Ale の頭文字を取ったもの。なぜ、インドかというと、その昔、イギリスからインドまでビールを運ぶ時に、腐敗しないように大量にホップを使った、という故事に由来してます。

苦さが好きな人も、それほど得意じゃない人も、一度は絶対試してみるべき。新しい扉が開かれるかも。